本溪香菇的基本介绍

香菇是国内食用历史悠久及初次驯化栽培的优良食用菌，营养丰富、味道鲜美，被视为“菇中之王”。现在是中国、日本等要紧栽培的食用菌。本溪香菇含有人体必需的多种氨基酸，味道清香，鲜美异常，具备减少胆固醇，抑制癌细胞成长等效果，是辽宁本溪特产，属食用真菌类，可以医用治病，含多糖等抗癌物质。

营养成分

可以医用治病，含多糖等抗癌物质。对菜鸟鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为97.5%和80% 。香菇性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之效果。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

商品特征

子实体中等大至稍大。菌盖直径5-12厘米，可达20厘米，幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部总是有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色，稍厚或厚，细密，具香味。菌褶白色，密，弯生，不等长。菌柄常偏生，白色，弯曲，长3-8厘米，粗 0.5-1.5厘米，菌环以下有纤毛状鳞片，纤维质，内部实心。菌环易消失，白色。孢子印白色。孢子光滑，无色，椭圆形至卵圆形，4.5-7×3-4μm，用孢子生殖。